Aquest blog preten ser un recull del curs que hem fet sobre cuinetes i un lloc on poder compartir material...
viernes, 16 de julio de 2010
més enllaços
Us adjunto l'adreça de la pàgina Royal on hi ha diferents receptes per fer en fred i en calent i amb diferents productes:
http://www.sonrisasroyal.com/cocina.php
També la pàgina de la botiga Imaginarium té un apartat amb receptes fàcils per nens:
http://www.imaginarium.es/contenidos/recetas?metodoAction=recetas
miércoles, 14 de julio de 2010
Receptari plats freds
pecats d'avui
Deliciós i divertit
Deliciós i selvàtic
lunes, 12 de julio de 2010
enllaços
http://www.sortirambnens.com/index.php/per-fer-a-casa/taller-de-cuina.html
La Mari ens ha facilitat la pàgina de hogar útil, on hi ha propostes variades de receptes:
http://http://www.hogarutil.com/Cocina/Programas+de+Televisi%C3%B3n/K.+Argui%C3%B1ano+en+tu+cocina/Recetario+de+Karlos?vgnextoid=fc99f8bcb2510210VgnVCM100000720d1ec2RCRD&vgnextrefresh=1&nextItem=20
També tenim l'enllaç a "la cuina dels titelles"
http://http://www.tv3.cat/programa/14815/La-cuina-dels-titelles
ARRÒS
Sushi
Ingredientes
300 g de arroz blanco cocido
70 ml de vinagre de manzana o de arroz
50 g de azúcar
10 g de sal
1 paquete de hojas de alga nori
Relleno
1 pepino cortado en juliana fina
½ aguacate cortado en rodajas
1 zanahoria cortada en juliana fina
3 cucharadas soperas de mayonesa.
Implementos de cocina
colador de malla fina
abanicos
tablas de cortar
cuchillos grandes de plástico
cucharas
esterilla para enrollar el sushi o un trozo de papel film
fuentes para servir
Elaboración
Colocamos el arroz en el colador y los lavamos con agua hasta que salga limpia (esto significa que el arroz ha perdido el
almidón y es más fácil de cocinar).
Colocamos el arroz y la misma proporción de agua en una olla, la tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que se
evapore el agua.
Echamos el vinagre y el azúcar en el arroz, lo mezclamos y lo extendemos sobre una bandeja.
Abanicamos la preparación hasta que se enfría. El arroz queda glutinoso, es decir, bien ligado y con una consistencia
gelatinosa.
Cortamos la zanahoria y el pepino en forma de bastones largos y el aguacate en tajaditas finas.
Colocamos una hoja de nori sobre la esterilla o una lámina de film para hacer sushi. La cubrimos con una capa de arroz,
dejando un centímetro en cada borde. Colocamos en el centro, los trocitos de verdura.
Enrollamos lentamente y a pasos el sushi con la ayuda de la esterilla o la lámina de papel film. Dejamos reposar en la nevera unos quince minutos.
El monitor o nosotros mismos cortamos el rollo de sushi en rodajas de dos centímetros. Ry lo llevamos nuevamente a la nevera. Se come frío con salsa de soja.